弁当のおかずにもなるレンコンのきんぴら
ドラマ「きのう何食べた？」にはまっている。
アマゾンプライムビデオで全エピソード１２話と正月スペシャル2020を繰り返し観ている。
先月には劇場版も観に行った。
物語そのものはもちろん面白いと思うが、観ているとドラマの中で紹介される料理を無性に作りたくなる。
勢いで購入したレシピ本をみるとすぐにでもできそうな料理（？）を見つけた
レンコンのきんぴら だ。
副菜ではあるが、早速冷蔵庫にあったレンコンと調味料を探し出し、調理してみた。
一部足りないものは変更したがほぼドラマのレシピ通りだ。
味？
自分で作ったのだから美味いに決まっている（ただし妻の意見は少し違うようだ）。
弁当にも使える。
ともかく、とりあえずの欲求は満足したので、これから主菜に挑戦していこうと思う。
レシピ
表示の材料はレシピ通りだが（ ）内は今回変更したもの、
それにしても適量の表示が多すぎないか
レンコン・・・・一節 （二節）
タカノツメ・・・１本 （２本）
ゴマ油・・・・・適量
酒・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・適量
めんつゆ・・・・適量 （白だし）
みりん・・・・・適量
酢・・・・・・・少々 （ワインビネガー）
レンコンの皮をむき、
縦半分に切ってから、
薄切りにする（半月切り）。
フライパンに、
輪切りにしたタカノツメと、レンコンとゴマ油を入れ、火にかける。
具材に油がまわったら、
酒、砂糖、めんつゆ、みりん、
それに酢を入れて味付けする。
調味料が煮つまり、レンコンに照りが出てきたら完成。
講談社 公式ガイド＆レシピ「きのう何食べた？」より
